السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته
ما رأيكم في تارت التفاح الذيذة ، سأعطيكي سيدتي مقادير و طريقتي في صنع هذه التارت
مقادير العجين*
- كأسان من الدقيق الأبيض
- ملعقتان من السكر كلاصي
- بيضة واحدة
- رشة ملح
- غرام 125 من الزبدة
- مقادير الكريمة*
- ثلاث صفار البيض
- سكر فانيلا 2
- ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن
- كأس من الحليب
التفاح*
- ثلاث تفاحات
- ملعقتان من السكر كلاصي
- رأس ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة تحضير التارت
- ابدئي سيدتي بتحضير العجين و ذلك بجمع جميع مكوناتها و عجنيها جيداا الى أن .تحصلي على عجينة متماسكة ، اتركيها ترتاح 15 دقيقة
- أثناء ذلك حضري الكريمة في خلاط كهربائي امزجي صفار البيض و السكر الخشن واتركيه جانباا.
- في كاسرونة و على نار هادئة ضعي الحليب و 2 من السكر الفانيلا ،عندما يقرب الى الغليان أضيفيه الى خليط صفار البيض و السكر ، امزجيهما و ضعيهما فوق نار هادئة مع التحريك الى أن يصبح خاتر و احذري أن يحترق.
- في كاسرونة ضعي السكر ، القرفة و الزبدة فوق نار هادئة مع التحريك الى أن يمتزج الكل ، بعد ذلك صبيه على شرائح التفاح.
- في مول التارت تقرص العجينة و تصب الكريمة فوقها ، و تصف شرائح التفاح فوقها ،ثم ادخليها الى فرن ساخن مدة 45 دقيقة أو بالأحرى الى أن يبدأ وجه التارت في الاحمرار ، بعدها أخرجيها.
تقدم ساخنة و بالصحة و العافية.