اليك سيدتي مقادير الكريب المعمرين من ايدي صديقتي مريم مرهوم ولها كل الشكر
المقادير
العجينة *
- غرام 500 دقيق
- معلقة 1 صغيرة ملح
- غرام 22 خميرة طرية
- حليب دافئ لجمع العجين
* الحشوة
- غرام 300 كفتة
- 1 بصلة مفرومة
- معالق 2 صغار قسبر و معدنوس
- ملح,إبزار
- فرماج محكوك
- زيت
طريقة التحضير *
- في وعاء نخلط كلا من الدقيق.الخميرة.ملح و الحليب.تخلط جيدا حتى نحصل على عجينة رطبة.نتركها ترتاح على الأقل ساعة.
- في مقلاة نحمر البصل و نضيف لها الكفتة.القسبر.إبزار و الملح تخلط جميع العناصر حتى تطهى الكفتة.في الأخير نضيف السبانخ
- نحرك جيدا حتى نحصل على صلصة عاقدة.تترك الحشوة تبرد
- تقسم العجينة إلى كويرات صغيرة و نضعها في بلاطو .نغطسها في الزيت و نتركها ترتاح 10دقائق. نزيت يدينا نبسط
- الكرة على طولها و عرضها لكي نحصل على مورقة دائرية.نضع في وسطها 2 معالق صغار من الحشوة و قليل من
- الفرماج المحكوك.تطوى المورقة على 2 و تمعس جيدا من الجوانب.و هكدا نعمل مع باقي العجينة و الحشوة. في مقلاة
- مسخنة مع الزيت نقلي الكريب من كلا الجهتين
بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق