السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اليك سيدتي مقادير و طريقة تحضير مكعبات كريمة الليمون، لذيذه و سهلة في التحضير.
مقاديرالعجين
- غرام 150 من الدقيق
- غرام 125 من الزبدة
- غرام 30 من السكر كلاصي
- أربع ملاعق صغيرة من المايزينا
- قرصة ملح
الحشوة
- غرام 100 من الدقيق
- سل 80 من عصير الحامض
- ستة بيضات
- غرام 250 من السكر الخشن
للتزيين
- سكر كلاصي
طريقة التحضير
في عجانة ضعي سيدتي الدقيق، سكر كلاصي، مايزينا ،قليل من الملح و الزبدة المذابة ثم خدمي العجانة الى أن تحصلي على عجينة متماسكة ،تغطى لترتاح مدة 30 دقيقة
في مول التارت مربع توضع العجينة و تفرد بسمك مناسب ،تتقب بفرشات في أماكن متعددة و متباعدة ،ثم أدخليها سيدتي الى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية
أثناء ذلك ابدئي سيدتي بتحضير الحشوة، في اناء ضعي ال 100غرام من الدقيق،عصير الحامض،السكر الخشن و الست بيضات ثم ابدئي بمزج الكل الى أن تحصلي على خليط متجانس ،الدي يصب بدوره فوق التارت ثم أدخليه الى الفرن هذه المرة مدة 30 دقيقة
التارت تكون جاهزة عندما تلاحظين أن الحشوة أصبحت ثابتة
أزيلي التارت من المول و توضع في الثلاجة الى أن تبرد، ترش بعدها بالسكر كلاصي ،ثم نقطع الى مربعات وتقدم بالصحة و العافية.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق