مساء الخير
لتحضير البينيي أقدم لك سيدتي مقادير و طريقة صنعها
تحتاجين الى
- كأس الا ربع حليب سائل
- غرام 500 من الدقيق
- واحد سكر فانيلا
- بيضة واحدة
- خميرة كيمائية
- ملعقة كبير من السكر المطحون
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- قبصة ملح
- للتزيين
- سكر كلاصي
- مربى
طريقة التحضير
في اناء وعلى نار هادئة يدفى الحليب ، أضيفي إليه ملعقتان من السكر المطحون أو السقيل و ملعقة الزبدة.
في قصرية ضعي الدقيق ، الخميرة الكيميائية ، خميرة الخبز ، السكر فانيلا ، قبصة الملح و البيضة ثم يجمع الكل بالحليب الدفاء وتعجن العجينة الى أن تحصلي على عجينة متماسكة وليست مرخوفة كثيرا، تغطى و تترك لترتاح خمس دقائق.
على الطاولة ضعي العجين ،يطلق بالمدلك وتقطع دوائر بواسطة فم الكأس ويغطى ثم يترك ليرتاح لمدة نصف ساعة.
نحضر حمام زيت ساخن جدا ،و نرمي الكرات ما ان نضع أربعة نرجع لتقليب الأولى لكي تنتفخ.
بعد الطهي يمكنك سيدتي رشها بالسكر الكلاصي أي السقيل و حشوها بالمربى أو أي حلو تحبينه. يقدم مع الشاي أو القهوة.
بالصحة و العافية
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق