مساء النور
مشاركة من صديقة للصفحة ، مقادير وطريقة تحضير التيراميسو
تحتاجين سيدتي الى
- ثلاث بيضات
- غرام 100 من السكر الخشن أي السنيدة
- غرام 250 من جبنة الماسكاربون
- حبة 24 من البسكويت
- واحد باكية من السكر فانيلا
- غرام 30 من بودرة الكاكاو
- كوب من القهوة سائلة
طريقة التحضير
أولا يفصل أبيض البيض عن الأصفر و يوضعان في وعائين منفصلين مع مراعاة أن لايبقى مع الأبيض أي آثار للصفار. في الوعاء الذي يحتوي على صفار البيض أضيفي إليه السكر فانيلا و السكر الخشن ثم يخفق بالألة الكهربائية إلى أن تحصلي على خليط فاتح اللون شفاف و منتفخ أثناء ذلك اضيفي إليه جبنة الماسكاربون مع الإستمرار في الخفقان إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة و متجانسة ،و اثركيه جانبا
في الوعاء الذي يحتوي على بياض البيض قومي بخفقه هو كذلك بواسطة الخلاط الكهربائي و أضيفي إليه بالتدريج الخليط الأول و استمري في الخفق إلى أن تتجانس كل المكونات
بعد اعداد كوب القهوة صبيها في زلافة ثم إبدئي بغمس البسكويت فيها و أخرجيها بسرعة لكي لا تتفتت و ضعيها في المول الزجاجي تابعي العملية إلى أن يمتلئ الصف ، صبي عليه الكمية المناسبة من الكريمة المحصل عليها ، ينخل فوقها بودرة الكاكاو بعدها قومي بوضع الطبقة الثانية من البسكويت بعد غمسها في القهوة ثم ضعي الكريمة المتبقية و ادخلي بودرة الكاكاو
ضعي المول في الثلاجة على الأقل ثلاث ساعات ثم يقدم بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق