السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليك سيدتي مقادير جديدة لتحضير تارت التفاح
تتجي لذيذة و بنينة
لتحضير العجينة تحتاجين الى
- غرام 300 من الدقيق الأبيض
- بيضة واحدة
- غرام 125 من الزبدة
- ملعقتان من السكر
- ملعقتان من عصير الليمون
- قليل من الملح
لتحضير الحشوة تحتاجين الى
- ثلاث تفاحات
- ملعقتان من السكر الصقيل
- رأس ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقتان من الزبدة
لتحضير الكريمة
- ثلاث صفار البيض
- سكر الفانيلا 2
- ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون أي سنيدة
- كأس حليب
طريقة التحضير
إبدئي سيدتي بتحضير العجين ، تخلط كل مكوناتها وتعجن الى أن تحصلي على عجينة
متماسكة ، تكور وتغلف وتترك جانبا لترتاح
أثناء ذلك قومي بتحضير الكريمة و ذلك بمزج كل من صفار البيض ، سكر فانيلا ، السكر المطحون و كأس الحليب ومن الأفضل في خلاط لتسهيل العملية
بعدها يوضع الخليط المحصل عليه في كاسرونة و على نار هادئة مع التحريك المستمر الى أن يصبح خاتر "احذري سيدتي على أن يحترق
في كاسرونة و على نار هادئة ضعي سيدتي القرفة ،سكر الصقيل و الزبدة الى أن يمتزج الكل ثم يصب فوق التفاح بعد تقشيره و تقطيعه و يخلط الكل
في النهاية تقرص العجين في المول ثم يتقب بفرشات في كل الأماكن ، صبي الكريمة المحصل عليها ثم ضعي التفاح على الطريقة التي تريدينها ورشي فوقه السنيدة
أدخلي سيدتي مول التارت الى الفرن الساخن الى أن تطهى يأخد وجهها اللون الأحمر
بالصحة و الراحة.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق