مساء النور يا نواعم!
اليوم من مطبخ نواعم أشارككن طريقتي الخاصة في تحضيرالشوصون بالتونة. عجينة هشة، سهلة التشكيل، وحشوة وغنية تجعلها خياراً لكل الأوقات.
مقادير العجين
- غرام 400 من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
- ملعقة متوسطة من خميرة الخبز.
- حليب دافئ لجمع العجين.
- رشة ملح.
مقادير الحشوة والتنسيم:
- علبة تونة.
- جبن مبشور.
- بصل مقطع رقيقاً.
- التوابل؛ابزار،ملح،كمون.
- زيت.
- بيضة للدهن.
طريقة التحضير
تخلط مكونات و تعجن جيدا حتى تحصلي على عجينة رطبة و متماسكة، توضع في بلاستكية ،ثم تترك في الثلاجة .لترتاح 15 دقيقة.
أثناء ذلك نقوم بتحضير الحشوة.
في مقلاة ،نضع قليل من الزيت والبصل مقطع رقيقاً ونضيفُ إليه الملح، ابزار وقليل من الكمون .نحرك البصل إلى أن يصبح طازجاً ،ثم نتركه ليبرد تماماً.بعدها نضيف التونة و الجبن المبشور و نخلط كل المكونات.
التشكيل:
نسرح العجين إلى أن تحصلي على سمك 5 سنتيمترات تقريبا ، تقطع دوائر متساوية.
في كل دائرة نضع وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة ثم نغلقها و نرشم جوانبها بالفرشاة.
في الأخير ضعي الشوصون في صينية الفرن ثم ادهني من الفوق بالبيض وادخليها إلى الفرن الساخن إلى أن تتحمر
المزيد من الوصفات
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق